Мир вокруг меня

С красной рыбой, сыром и каперсами. И главное- салат без майонеза. Довольно необычный. Кстати, в оригинале называется «Наслаждение». Недавно попробовала сделать — и впрямь показался вкусным.

(далее…)

Не рискну приписывать это блюдо французской кухне. Но впервые я его пробовала именно во французском ресторанчике в Нью-Йорке. Показалось так необычно, что потом все хотелось воспроизвести что-то подобное.

(далее…)

Давно собиралась сделать этот безумный шаг: запихать мороженое в духовку. Но то руки не доходили, то вообще про рецепт забывала. Собралась, таки. Мм… это ТА-АК вкусно, скажу я вам!..

(далее…)

Мне страшно думать о еде после затяжной объедаловки. После НГ перешла на подножный корм и — скакалку. Но, надеюсь, не у всех так весело и рецепт пригодится если и не сейчас, так позднее. Этот салат я делала для новогоднего стола.

(далее…)

Положа руку на сердце, вот за это блюдо я больше всего боялась: что получится? Селедка, сметана, смородина… Тем сильнее захотелось  попробовать. В результате все, ттт, оказалось съедобно.

(далее…)

Никаких новых рецептов у меня сегодня не будет. Но хочу еще раз напомнить некоторые предыдущие рецепты за год, которые вполне достойны праздников.

(далее…)

Ну, с этим блюдом вообще все понятно. И, главное, просто. Можно с закрытыми глазами делать.

(далее…)

Кому что, а я по-прежнему продолжаю осваивать китайскую кухню. Мое новое освоение прошло успешное испытание на моих близких: им понравилось. Мне — тоже.

(далее…)

Кто еще не пробовал, возможно, удивится: рыба и — что-то сладкое?! Кто пробовал — наверняка подтвердит: потрясающе вкусно. Это блюдо так же одно из распространенных в Китае и любимых русскими туристами.

(далее…)

Этот салат с мясом и огурцом прост в исполнении, как колобок. Да и каких-либо особых ингредиентов не требует. На вкус он мне тоже понравился (иначе стала бы я предлагать!)

(далее…)

Все-таки, я это сделала! Подбиралась, подбиралась к этому любимому — едва ли не самому любимому из китайской кухни, — блюду и, наконец, подобралась к нему вплотную.

(далее…)

Продолжаю осваивать китайскую кухню. Потому что, когда я не в Китае, постоянно начинаю хотеть китайской кухни. А бежать в кафе не всегда есть время, да и желание. Накануне взялась за курицу. Уже через 10 минут пиршества тарелка была пуста. О цыпленке напоминал лишь безумный аромат по квартире и довольные физиономии домочадцев.

(далее…)

А может, и не по-французски, а, к примеру, по-капитански. Или еще как-нибудь — этот рецепт как только не называют и какие только не вносят в него изменения. Я вот бахнула туда апельсин. И мне понравилось.

(далее…)

Ну, вот и добралась я, наконец, до рецептной рубрики. А то зря, что ли, меня в Чикаго ведущая одного кулинарного шоу в гости приглашала? Надо как-то репутацию теперь поддерживать.  А если серьезно, иногда все же пытаюсь  итайскую кухню освоить. На глобальные вещи не замахиваюсь, но с чем-то «попроще» экспериментирую.

(далее…)

Киевский торт. Торт Киевский. В свое время я очень долго искала его рецепт.

Вариантов в итоге нашлось  огромное множество.

(далее…)

Что такое глазунья и что такое гренки — знают все: это то, что часто едят на завтрак. Рецепт глазуньи, а уж, тем более, гренок, даже мой любимый супруг давно освоил в совершенстве! В общем, не буду оригинальничать: фишка глазуньи в гренке — это всего лишь немного иная форма подачи при том же содержании. Но  форма, согласитесь, и вносит приятное разнообразие.

(далее…)

Предлагаю очередной рецепт: запеченная рыба. В духовке. Да еще сразу под шубой. Причем, это как раз то блюдо, которое подается холодным. Но можно есть и горячим.

(далее…)

Хотите выпендриться перед гостями или даже домашними? Вот вам рецепт буррито. Сделайте им буррито. И потом скажите небрежным тоном: мол, что-то давно у нас мексиканской кухни не было. Решила вот сегодня буррито сделать…

(далее…)

Рецепт супа из плавленных сырков с грибами и копченостями.

Это на тот случай, когда надо быстро.

Или — недорого.

Или быстро и недорого.

(далее…)

Только кажется, что омлет — он и есть омлет. На самом деле, его можно подавать как горячее блюдо, а можно — как десерт к чаю.

Рецепт омлета очень прост, а поле для фантазии – огромное.

За что и люблю это блюдо: оно мне редко надоедает, ведь начинки можно менять до бесконечности.

(далее…)

Как приготовить чизкейк в домашних условиях? В общем-то, не сложно.

По крайней мере, если взять этот рецепт чизкейка.

Попробовала его впервые — к приезду дочки.

Всем очень понравилось.

Ребенку — особенно.

(далее…)

Хотите рецепт салата Хэйхэ? Салат Хэйхэ и китайский город Хэйхэ, — можно сказать, близнецы-братья: тесно связаны. Этот салат есть в меню почти всех ресторанов  на том берегу. Но, так же, есть он и во всех наших китайских кафешках– настолько он популярен у россиян.

(далее…)

Впереди снова праздники – и праздники замечательные, их стоит отметить!

Сегодня центральное место на праздничном столе займет мясо, запеченное с фруктами в фольге.

Как запечь мясо куском?

Да очень просто!

(далее…)

Фруктовое желе с клубникой и мороженым.

Десерт, который можно смело поставить и на праздничный стол.

Особенно на детский. 

(далее…)

Такие картофельные котлеты можно сделать и как-нибудь между делом на ужин.

Но они так же неплохо пойдут на фуршетный стол – дешево и сердито. Например, если вам вдруг придется

проставиться на работе по какому-либо поводу.

Правда, для фуршета котлетки нужно лепить совсем маленькими – размером с фрикадельку.

(далее…)