Если вам надоел традиционный шашлык… Хотя, стоп — как же может надоесть традиционный шашлык?
Лучше так: если вы собрались экстренно на природу и не успели заранее замариновать мясо на шашлыки, но есть под рукой фарш — тогда это точно ваш вариант!
Причем, очень даже привлекательный!
Проще сказать, это будут котлеты на мангале.
Но именно за счет того, что они приготовлены на мангале и углях, они будут радикально отличаться от домашних котлет на сковороде.
И, заметьте, не в худшую сторону.
В общем, очень вкусно.
Итак, понадобятся:
— фарш
— Сыр, тертый на крупной терке (в пропорции 1:1 к фаршу)
— соль, специи
Процесс:
1. Смешиваем фарш с сыром, добавляем специи
2. Лепим котлетки, укладываем их на решетку и отправляем на мангал.
Следим, что бы не сгорели — т.е. в нужный момент переворачиваем то одной стороной, то другой.
3. Вот, постепенно наши шашлычные котлетки становятся такими:
4. Наконец, они готовы, выкладываем в тарелочку и — вот они у нас какие!
Одна, правда, чуть подгорела с краю — как бывает, когда на секундочку отвлечешься от мангала. Но пиршество нам этим не испортила!
Ух ты, первый раз такое слышу, шашлычные котлеты)). Сыр с фаршем — отлично, не развалятся — и вкусно!!
Растаявший в котлете сыр еще добавляет вкусноты 🙂
и я первый раз такое вижу! верю, что вкусно ))
а вы молодцы! на природу выбрались.
тепло уже? весна настоящая?
Эти шашлычные котлетки (или котлетные шашлыки) мы еще пару недель назад жарили — мне все хотелось этот рецепт попробовать. Вчера тоже ездили, но шашлыки покупали по дороге в армянской кафешке — у нас сейчас в связи с известными событиями запрещено в лесах шашлыки жарить, даже на углях.
можно и покупные, лишь бы на природе!
Это точно. А вообще у меня давняя мечта: купить квартиру-мансарду в высотке на последнем этаже с выходом на крышу. Поставить там мангал, шезлонг… И жарить шашлык на крыше при первом же желании 🙂
а я дом свой хочу! чтобы дворик, беседочка…
Я тоже хочу. Только вместе с квартирой, но не вместо…:-)