Салат со свеклой и апельсином: неожиданно вкусно

Салат со свеклой и апельсином: неожиданно вкусно

Сочетание неожиданное и на самом деле отношение к нему неоднозначное. К примеру, одна из моих приятельниц салат раскритиковала именно за сочетание, мне же по этой причине захотелось опробовать этот рецепт немедленно. Прям загорелось. И у нас в семье он очень даже «зашел».

Кроме вкусности и экзотичности, в нем еще несколько для меня плюсов: салат очень легкий, яркий, а еще он без майонеза (в последнее время я прям коллекционирую необычные салаты без майонеза).

В общем, делюсь рецептом, но под вашу ответственность))).

Понадобится:

  • Свекла (я брала 2 средних)
  • Апельсин — 1 шт
  • Лук красный (1 средняя луковица)
  • Листья салата (небольшой пучок)
  • Гранат — 1/2

Заправка:

  • Масло оливковое — 4-5 ст.ложек;
  • Винный уксус — 1 ст.ложка
  • Бальзамический уксус — 1 ч. ложка;
  • Мед — 1 ч. ложка;
  • Соль, перец

Процесс:

1. Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать — сперва кружочками, затем каждый кружок пополам и еще пополам. В общем, сегментами.

2. С апельсином поступить так же (разумеется, минуя процесс отваривания): очистить, освободить от сердцевины и косточек, нарезать кружочками, затем половинками и сегментами. Можно оставить и кружочки — смотреться будет красиво, но есть неудобно.

3. Листья салата порвать, соединить на блюде со свеклой и апельсином, добавить полукольца красного лука и зерна граната.

4. В отдельной чашке хорошо смешать все составляющие заправки, попробовать и добавить по своему вкусу мед или уксус. Полить салат, аккуратно приподнимая слои салата, чтобы пропитать его равномерно.

Готово!

14 комментариев

  1. Судя по фото, ты все так же на даче с экзотикой эксперименты ставишь? Апельсины сама выращиваешь? 😜

    1. Sorry, не смогла раньше ответить. Выходные уже прошли. Удалось?))

  2. Спасибо за интересный и оригинальный рецепт, не пробовала сделать салат со свеклой и апельсином. Обязательно попробую.

    1. Если понравится — буду рада. Не понравится — можете поругать))

  3. Приготовила вчера. Муж сперва заявил, что не будет есть свёклу с апельсином, но уже готовый салат на блюде смотрелся так аппетитно и красочно, что супруг не удержался, попробовал и одобрил 😀 Спасибо, наш рацион пополнился еще одним интересным рецептом.

    1. Мой муж когда-то со страхом относился к моим гастрономическим экспериментам, но теперь даже не сопротивляется 🙂

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.