26th Октябрь 2013 
Галина
Сама к этому блюду отношусь без фанатизма, но иногда в Китае могу поесть под настроение. Остальная часть моей семьи его просто любит и норовит всегда заказать. Да и вообще, знаю, многие соотечественники это блюдо принимает на ура. Так что, опять же, дело вкуса.
Короче, выкладываю рецепт.
Понадобятся:
— 100-200 гр. свинины, 2 ч.л. соевого соуса, 3-4 ст.л растительного масла (лучше соевое), 2 ч.л. крахмала, 1 ч.л. соли, 1 ч. л. сахара, 2-3 см. имбирного корня, 1-2 стручка перца чили (если хотите остроты).
Процесс:
— Мясо и побеги чеснока порезать тонкими полосками одинаковой длины — примерно 3 см.
— Для соуса растворить в 180-200 мл воды крахмал, соевый соус, сахар, соль.
— В сковороде вок раскалить масло, обжарить мясо в течение 3-5 минут.
— Добавить побеги чеснока и мелко порубленный перец чили (если он вам нужен).
— влить соус, довести до кипения, бросить побеги чеснока.
— Дать покипеть 1-2 мин., снять с плиты и подавать на стол.
Рубрика
У нас продают побеги чеснока, только я до сих пор не знал, что с ними делать. Видимо, пора уже пробовать ))
А я как-то пробовала такое блюдо. ЗачОтное ))
Не пробовала, может, это и вкусно, но вообще я не очень люблю, где много растительности ((
Свинина в доме есть, соус тоже, осталось сходить в магазин чесночные побеги купить. Ура сегодня на ужин новое блюдо готовлю.
Галь я правильно поняла в рецепте 2 раза по 2 чайные ложки соуса надо брать?
Таня, НЕТ (!!!): это мой косяк, я два раза одно и тоже написала — спасибо, что ты заметила. 2 чайной ложки — один раз. Хотя, можно, конечно, варьировать по своему вкусу.
Как же я люблю всё острое. В южно Сахалинске покупал на рынке у корейцев орляк и ещё чего-то острое. И это блюдо попробовал бы с удовольствием. Вернее, чего пробовать, смолотил бы.
Ну, острого в китайской кухне завались, я так, напротив,часто их там прошу сделать мне остроты поменьше — иначе придется пожар в горле пивом гасить, а пиво я как-то уже перестала применять 😉
Люблю все острое! Побегов чеснока у нас не имеется. Пойду и слопаю просто чеснок, так как мяса тоже сегодня нет.
А у нас вот ряпушки не имеется, так что мы с тобой квиты 😉
У нас все любят такое-всякое. 🙂 Нужно купить побеги чеснока. Думаю, что будут просить добавки. 🙂